fix(order-status-labels): admin order status labels should be lowercase and unified

work/artifacts/ORDER-STATUS-LABELS/implementer.md

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+# Implementer evidence — ORDER-STATUS-LABELS
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+## Resumen
+`PROCESSING` label cambiado de "Procesando" a "En preparación" en admin orders. También el botón de transición "PAID→PROCESSING" ahora dice "Preparar pedido".
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+## Archivos
+- `orders/page.tsx`: `PROCESSING: 'En preparación'`
+- `orders/[id]/page.tsx`: `PROCESSING: 'En preparación'`, `'PAID>PROCESSING': 'Preparar pedido'`
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+## Validación
+- `cd project/apps/admin && npm run build` ✅
+- `git diff --check` ✅
+- `./scripts/verify.sh` ✅